نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: سید مهدی جعفری
موارد یافت شده: 6
1 - Whey protein-based bigels for co-encapsulation of curcumin and gallic acid: Characterization, stability and release kinetics (چکیده)2 - Natural oleogelators for the formulation of oleogels by considering their rheological and textural perspective; a review (چکیده)
3 - Fabrication and characterization of novel whey protein-based bigels as structured materials with high-mechanical properties (چکیده)
4 - اثر سامانه پیوسته فرآوری مایعات به روش مایکروویو بر خصوصیات کیفی آب پرتقال (چکیده)
5 - طراحی ساخت و ارزیابی سامانه فرآوری مایعات به‌صورت پیوسته با تکنولوژی مایکروویو (چکیده)
6 - اثر لاکتوفرین شیر شتر ریزپوشانی شده با کمپلکس‌های ایزوله پروتئین آبپنیر-پکتین بر رشد و زنده مانی رده سلولی استئوبلاست MG63 (چکیده)
